پاورپوینت تاثیر پروتئین های هیدرولیز شده در لارو قزل آلا

تاثیر پروتئین های هیدرولیز شده ضایعات کشتارگاهی طیور بر سطح باکتری های روده و بقا در لارو قزل آلا در مواجهه با  آئروموناس سالمونیسیدا

این فایل به صورت پاورپوینت و دارای ۲۳ اسلاید تخصصی می باشد.

 

گوشه ای از مطلب :

 

این مطالعه تاثیر پروتئین هیدرولیز شده بر بازماندگی لارو قزل آلای رنگین کمان را پس از مواجهه با باکتری را نشان میدهد. ۶ جیره غذایی حاوی سطوح (۱۰و۲۵و۵۰ %)پروتئین هیدرولیز شده ساردین رنگین کمان یا ضایعات کشتارگاهی طیور مورد استفاده قرار گرفت. در پایان سیستم گوارشی ماهی با روش استریل خارج و محتوای کلی کلنی ها و باکتری های اسید لاکتیک بررسی شدند.

۶ جیره با سطح پروتئین( ۴۹% ) و سطوح ( ۵۰،۲۵، ۱۰ % ) جایگزینی پروتئین هیدرولیز شده ساردین و ضایعات کشتار گاهی طیور  و یک جیره جهت مقایسه استفاده شد.

دانلود پاورپوینت انواع فرآوری ماهی کیلکا

 انواع فرآوری ماهی کیلکا

این فایل به صورت پاورپوینت و شامل ۲۶ اسلاید مصور می باشد.

گوشه ای از مطلب :

ماهی کیلکا یکی از مهم‌ترین انواع ماهی‌های اختصاصی دریای مازندران می‌باشد. دارای جثه‌ی بسیار کوچک (به طول متوسط ۷ تا ۱۰سانتی‌متر و وزن ۷ تا ۱۰ گرم) سرشار از پروتئین، ویتامین ،کلسیم وفسفرمی‌باشد.

چربی: نوسان چربی در گونه و فصول مختلف سال به مراتب بیشتر از سایر مواد تشکیلدهنده‌ی ماهی‌های دیگر می‌باشد و درصد آن در ماهی کیلکا ۸/۲ است. هضم چربی ماهی کیلکا سریع و از نظر اسیدهای چرب غیراشباع غنی می‌باشد.

دانلود پاورپوینت تولید فیلم های خوراکی

تولید فیلم های خوراکی

این فایل به صورت پاورپوینت و شامل ۲۹ اسلاید میش باشد.

گوشه ای از مطلب :

فیلم های خوراکی (edible films ) پوششی یکنواخت و یک پارچه با ضخامتی کمتر از  ۰/۰۱ اینچ می باشند که سدی در مقابل انتقال رطوبت- اکسیژن و مواد حل شده در غذا ایجاد می کنند . این فیلم ها در ارتباط با مواد غذایی کاربر دارند که زیست کافت یا تجزیه پذیر هستند.

فیلم ها در اثر گستردن محلول های فیلم ساز روی یک سطح و خشک کردن تشکیل میشوند.پوشش های خوراکی در اثر غوطه ور کردن مواد غذایی در محلول فیلم ساز و یا اسپری کردن محلول برآن پدید می آید.

دانلود پاورپوینت استفاده از پرتوهای یونیزه در صنایع شیلاتی

استفاده از پرتوهای یونیزه در صنایع شیلاتی

این فایل به صورت پاورپوینت و شامل ۲۰ اسلاید می باشد.

گوشه ای از مطلب :

از جمله مشکلات اساسی درعرضه و فروش  مواد غذایی دریایی، فساد پذیری بالا و کیفیت ضعیف بهداشتی به علت آلودگی با میکروارگانیسم‌های بیماریزا و عامل فساد است. برای ارائه محصولی با کیفیت بالا، نیاز به پیشرفت تکنولوژی‌های جدید و کارآمد در روش‌های نگهداری ماهی که ماندگاری این محصولات را افزایش دهد، بدیهی است. که یکی از این روش ها پرتو دهی است.

پرتودهی در واقع یک روش فیزیکی فرآوری مواد غذایی است که مادۀ غذایی را در محدودۀ زمانی مشخص در معرض اشعه یونیزه قرارمیدهند.این عمل به منظور افزایش مدت ماندگاری و بهبود ایمنی میکروبی محصول صورت میگیرد.

دانلود پاورپوینت سیلاژ ماهی

سیلاژ ماهی

 

این فایل به صورت پاورپوینت و شامل ۲۲ اسلاید می باشد.

گوشه ای از مطلب:

آبزیان در جیره غذایی خود به مقدار زیادی پروتئین نیاز دارند تا رشد مناسب و کافی داشته باشند. یکی از راههای تامین پروتئین در جیره غذایی آبزیان استفاده از ضایعات کارخانه های صنایع غذایی مانند:

کنسرو سازی و صنعت صید و ماهیگیری و …می باشد. بسیاری از آبزیان صید شده در دنیا صید ضمنی محسوب می شوندوچنانچه مورده استفاده قرار رنگیرد باعث از بین رفتن منابع پروتئینی به دلیل کوتاه بودن عمر بعضی از آبزیان می شود.بنابراین یا آنها را به پودر ماهی تبدیل کرده که مستلزم سرمایه گذاری فراوان است یا از آنها پروتئن مایع یا سیلاژ تهیه میکنند.