سس ماهی مهیاوه
سس ماهی مهیاوه به صورت فایل پاورپوینت ( pptx ) بوده و شامل 18 اسلاید مصور و قابل ویرایش برای ارائه های درسی می باشد.
گوشه ای از مطلب:
* مَهوه یا مهیاوه ، که به عربی مِشاوَة گفته می‌شود ، از خوردنی‌های شهرستان لار ، گراش ، بستک ، خنج و منطقه جنوب ایران و هرمزگان می‌باشد. * مهوه دارای فسفر و کلسیم و چربی زیادی است که همگی از ماهی بدست آمده‌است. مردم منطقه جنوب می گویند که فرمول مهوه یا (مهیاوه) را ابن سینا طبیب و دانشمند ایرانی و یا بقول بعضی ها بزرگمهر وزیر انوشیروان تهیه نموده‌است و معتقدند که خوردن مهوه ای که دارای خردل است از ابتلاء به بیماری پوستی (پیس) جلو گیری می‌کند.
* یک ظرف سفالین را با آب پر کرده نمک را در آب ریخته و حل می کنیم سپس ماهی شسته شده را در آن ریخته و به عبارتی ماهی را در محلول آب و نمک می خوابانیم .
* آب باید حدود ۱۰ سانت روی ماهی را فرا بگیرد ، اکنون روی ظرف را با پارچه تمیزی می پوشانیم و دور آن را با یک کش می بندیم و سپس در ظرف را می گذاریم و به مدت حداقل ۲۰ و حداکثر ۳۰ روز ظرف را در مکانی آفتاب گیرمی گذاریم
* همچنین از مهوه در پختن بعضی از نان های محلی نظیر : بالاتوه ، لیتک ، گَپُک ،باتو ، تفتون ، بتنور ، و ... استفاده می شود.
