پاورپوینت بحران ماهیان خاویاری

پاورپوینت بحران ماهیان خاویاری

پاورپوینت بحران ماهیان خاویاری شامل 17 اسلایدو قابل ویرایش می باشد.

گوشه ای از مطلب:

دریای خزر بعنوان بزرگترین دریاچه جهان و به لحاظ وجود گونه های با ارزش ماهیان خاویاری از جایگاه ویژه ای برخوردار می باشد. شش گونه تاس ماهی ایرانی Acipenser persicus و تاس ماهی روسی A.gueldenstadti شیپ A. nudiventris فیلماهی Huso huso ازون برون A. stellatus استرلیاد A. ruthenus  در دریای خزر و حوزه آبریز آن زیست می کنند. گونه هائی که از میلیونها سال قبل توانسته اند نسل خویش را حفظ نمایند. ماهیان خاویاری250 میلیون سال قدمت دارند و به عنوان فسیل زنده شناخته می شوند و پیدایش اولیه آنها در اواخر دوره ژوراسیک و عمدتاً در نیمکره شمالی بوده است، اما امروزه عطش برای به دست آوردن سود خاویار و گوشت ماهی خاویاری، هستی این ماهی را با خطر روبه رو کرده است.

خاویار یکی از گران ترین مواد غذایی دنیاست، به شکلی که قیمت هر کیلوگرم خاویار ایرانی به اندازه ۳۷ بشکه نفت خام ایران است. بیشترین خاویار تولیدی توسط گونه های ازون برون  A. stellatus ، تاس ماهی روس A.gueldenstadti و تاس ماهی ایرانی  A. persicus می باشدو مقدار خاویار تولیدی فیل ماهی Huso huso و شیپ  A. nudiventrisو گونه استرلیاد A. ruthenus کمتر از سه گونه دیگر می باشد.

دانلود پاورپوینت خاویار

خاویار

 

این فایل به صورت پاورپوینت و شامل ۶۲ اسلاید می باشد.

گوشه ای از مطلب:

فسیل های بدست آمده از ماهیان خاویاری در سواحل بالتیک نشان دهنده این مسئله است که این ماهیان قدمت دیرینه دارند.و به طور کلی گفته می شود  از دوره ژوراسیک تا کنون تغییری نکرده اند. در سال ۱۸۲۰ یک شرکت در مسکو به نام شرکت برادرا ن ساپوزنیکوف استفاده از سردخانه را در صنعت خاویار معرفی کرد. استفاده از این تکنیک با افزایش قدرت انبار داری خاویار باعث گردید تا تولید آن بیش از پیش رونق یابد و از سوی دیگر لزوم استفاده از مقادیر زیاد نمک در تولید فراورده کاهش یابد.