بستنی ماهی
این فایل به صورت پاورپوینت و شامل ۱۵ اسلاید مصور می باشد.
گوشه ای از مطلب :
مقدار گوشت آبزی در این محصول به ۴۰ درصد رسیده و مقدار شیر و ترکیبات آن کاهش و استفاده از کربوهیدرات ها افزایش یافت .
بستنی ماهی به شدت دارای طعم و مزه ی ماهی یا آبزی مصرفی در آن است و آن چنان است که بعید به نظر می رسد مصرف کنندگان ایرانی حتی کسانی که در استان های ساحلی زندگی می کنند تمایلی به مصرف آن داشته باشند .
ژاپنی ها برای کم کردن طعم ماهی در بستنی کار های زیادی انجام داده اند:
یکی از آن ها استفاده از انواع الکل < شراب > است برای ما قابل استفاده نیست .
